SPITALBIER VOM FASS

Servus liebe Geiss-Gäste und alle die es noch werden wollen.

A ganz besonderes Schmankerl haben wir heute für euch parat. Bei unserer Reise durch die Welt der Biere bleiben wir heute direkt in Straubing – „dahoam“ sozusagen. We proudly present – das Straubinger Spitalbier!

Im Mittelalter, also auch in der Zeit der Gründung unserer Spitäler, hatte Bier eine gänzlich andere Bedeutung als heute. Als abgekochte Flüssigkeit konnte es ohne Angst vor Infektionen getrunken werden. Dies hatte zur Folge, dass jeder vorzugsweise mit Bier seinen Durst stillte. Bier wurde schon zum Frühstück getrunken, mit Bier wurden Speisen zubereitet, sogar Kindern gab man Bier zu trinken. Allerdings hatte das Bier zu dieser Zeit keinen so hohen Alkoholanteil wie heute.

Natürlich hatten auch die Bewohner der Spitäler Anspruch auf tägliche Bierrationen. Um Bier nicht mehr zukaufen zu müssen, erstanden die damaligen Spitalpfleger im Mai 1615 ein Anwesen in der Enggasse, um dort für den Eigenbedarf Bier brauen zu können. Am 10. Oktober 1616 erfolgte die Genehmigung des Landesherrn, für das innere Spital (jetzt Bürgerheim) einen spitalischen Haustrunk zu brauen.

Dieser mehr als 400 Jahre alten Geschichte folgend hat die Bürgerspitalstiftung Straubing das Spitalbier wieder zum Leben erweckt. Das neue Spitalbier soll allerdings nicht nur Haustrunk sein, sondern allen interessierten Biergenießern Gaumenfreuden bereiten.

Bernsteinfarben mit einer leicht hopfigen Note und cremiger Schaumbildung ist es nicht nur für den Gaumen, sondern auch fürs Auge ein Genuss. Nach traditionellem Spital-Braurecht von 1616 wird es durch die Landbrauerei Erl in Geiselhöring gebraut.

Nach erfolgreicher Präsentation durch Stiftungsleiter Armin Meyer und Bieranstich im Rittersaal des Straubinger Herzogschlosses durch OB Markus Pannermayr haben wir die Ähre, als erstes Wirtshaus überhaupt, dieses Spezialbier an euch auszuschenken.

Des muaß ma als echter Straubinger oder a einfach bei einem Besuch bei uns in der Wirtsstub’n probieren!

Mit bierigen Grüßen die Michi, eure Biersommelière des Vertrauens und Wirtin mit Herz und das Geiss-Team

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